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如何识别白酒的好坏

2015-07-16

  第一招:若是无色透明玻璃瓶包装,倒置酒瓶,不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。第二招:把酒倒入无色透明的玻璃杯中,观、闻、品。好的白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀无;香气扑鼻,浓厚而缓慢扩散;味感厚、绵柔、醇和。第三招:判断酒的度数可以用摇晃的方法。晃动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒的酒花,堆花时间短,则度数高。第四招:取一滴白酒放在手心,用力摩擦,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味苦臭则为劣质酒。第五招:将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则的扩散,下沉速度变化明显则为劣质酒。